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Catherine Hervais est psychologue clinicienne et ex-boulimique, spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire depuis plus de 35 ans. Elle est auteur de nombreux livres sur la boulimie, dont ''Les Toxicos de la bouffe'' (Payot & Rivages, 2007) et initiatrice française de la thérapie de groupe appliquée à la boulimie.